Descripción
La Pimienta Rosa, también denominada pimentero brasileño y cuyo nombre científico es Schinus terebinthifolius, es una especia que viene del árbol con el mismo nombre, y no es una variedad de la pimienta en sí. Esta especia puede ser utilizada como remedio casero para tratar infecciones de transmisión sexual e infecciones urinarias en mujeres, debido a que posee propiedades antimicrobianas y diuréticas que ayudan a combatir estas enfermedades.
La Pimienta Rosa posee propiedad astringente, balsámica, diurética, antiinflamatoria, antioxidante, antimicrobiana, tónica, antiinflamatorio y cicatrizante, pues es rica en catequinas, taninos, terpenos, flavonoides y saponinas.
El sabor de la Pimienta Rosa es muy particular, es de esos sabores que o te encanta o lo detestas. Es como una mezcla de sabor dulzón, cítrico, poco picante y recuerda al frescor del pino, en el paladar se percibe el sabor y el aroma de la resina.
La Pimienta Rosa además de proporcionar su aroma y sabor a nuestros platos, es un ingrediente que ofrece también un atractivo por su color. Con la Pimienta Rosa también podemos hacer un aceite aromático que le va muy bien a las ensaladas de hoja verde, ensaladas de pasta, etc.
