Descripción
Los granos de Pimienta Negra, verde y blanca provienen de la misma planta (Piper nigrum), originaria de Asia. La Pimienta Negra es la fruta entera y parcialmente madura; la verde es la fruta inmadura; y la blanca es la semilla pelada.
La Pimienta Negra es un agente antibacteriano comprobado, y los compuestos de esta especia también ayudan a proteger la integridad del material genético, lo que la convierte en una posible arma contra el cáncer.
La Pimienta Negra, se trata de un ingrediente formidable para sazonar las preparaciones culinarias. De paso, también nos permite reducir el uso de sal en las comidas.
La Pimienta Negra brinda a los alimentos y las preparaciones —como salsas y sopas— ese sabor picante y aromático tan característico. Sin embargo, también puede aportar beneficios a la salud, pues funciona como un estimulante natural de las secreciones gástricas. El aroma y las propiedades son mayores en la pimienta recién molida, por lo que vale la pena adquirirla entera y molerla al momento.
