Descripción
La Harina Ecológica Blanca Fuerza, es una variante de las harinas de fuerzas que a su vez surgen de la harina de trigo convencional a la que se le añade un mayor de gluten. El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño que poseen las harinas de los cereales de secano, principalmente el trigo.
La Harina de Fuerza es excelente para poder llevar a cabo un sin fin de recetas: croissants, brioches, bollos suizos, roscón de reyes, panettone, pizza, focaccias, panes, strudel, pan dulce,…, así como otras masa dulces que hacen uso de productos como el azúcar, la mantequilla o los huevos y que también requieren del gluten de la harina de fuerza para que alcancen el volumen deseado. Si se realizasen con harinas convencionales, estos alimentos tendrían un volumen muy inferior al deseado.
