Descripción
El Curry Molido es una mezcla de especias como el cilantro, la canela, la jengibre, la pimienta de cayena, el clavo, la nuez moscada, la mostaza, el fenogreco, el comino, el coriandro y la cúrcuma, entre otras. Esta última es uno de los ingredientes más importantes y es el que le da el color amarillo que caracteriza a la mayoría de curris.
Las proporciones del Curry Molido y la presencia de cada uno de los elementos que conforman el curri varía según quién lo prepare.
Hay distintas variedades de Curry Molido: amarillo, verde o rojo. Algunos de sus ingredientes principales son cúrcuma, ajo, jengibre, pimienta, cilantro, nuez moscada y albahaca, entre otros. Muchos de estas especias que incluye el curry tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorios o antisépticas.
El Curry Molido, se utiliza para aderezar todo tipo de platos, salsas, cremas,carnes, verduras..etc…
