Descripción
La Cúrcuma es una planta medicinal, la Cúrcuma longa (perteneciente a la misma familia que el jengibre), cuya raíz tiene un característico color naranja o amarillo intenso. Esta raíz transformada en polvo, es lo que nosotros conocemos comúnmente como condimento o colorante alimentario.
Y si hablamos de uso medicinal de la Cúrcuma, entonces podría sumar muchos más porque se la conoce por tener propiedades contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis entre otras enfermedades.
También tiene acciones antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas y digestivas. ¡Vamos, un combo!
Algunos de los beneficios de la Cúrcuma para el organismo:
Mejora la digestión.
Facilita en la pérdida de peso.
Combate resfriados y gripes.
Evita las crisis de asma.
Desintoxica el hígado.
Regula la flora intestinal.
Trata problemas en el hígado.
Estimula el sistema inmune.
Alivia la inflamación en la piel como eccemas, acné o psoriasis.
Debido a todos estos beneficios, y muchos otros que se nos han quedado en el tintero, la cúrcuma es una buena aliada para tratamientos de enfermedades como la diabetes, el colesterol alto, las úlceras gástricas o el cáncer.
Sus formas de uso varían dependiendo para que la utilices.
En cocina nos aporta todos sus nutrientes en salsas, sopas, emulsiones…
Otra de las formas que gusta mucho, sobre todo en invierno, es la leche dorada.
