Descripción
El Comino (Cuminum cyminum) es una umbelífera, como el hinojo, el apio y la alcaravea, y se conoce principalmente como condimento. Además de ser un ingrediente del curry, se usa en recetas de sopas y gazpachos, de vinagretas y aliños.
En cocina y fitoterapia se utiliza el Comino, que contienen un aceite esencial rico en aldehído cumínico o cuminal, pineno, además de flavonoides. Es muy popular por sus propiedades digestivas.
El Comino destaca por sus virtudes tónicas y estimulantes de la digestión. Además, se considera diurético y carminativo.
Se destina sobre todo a despertar el apetito y evitar la formación de gases, los meteorismos, la hinchazón abdominal, la aerofagia y las digestiones pesadas.
El Comino se considera también antiespasmódico y ligeramente estrogénico. Se recomienda para aliviar los espasmos gastrointestinales y combatir los parásitos intestinales.
No menos destacado es el uso que se hace de él para aumentar la producción de leche en madres lactantes, por su efecto galactógeno.
