Descripción
Gastronómicamente, el Boletus Esdulis, es una de los hongos comestibles más apreciadas por su textura y sabor, además de por su versatilidad. El nombre en latín de esta especie es Boletus edulis. Este nombre latino indica una característica muy importante: edulis en latín significa comestible.
Algunos sinónimos de este hongo comestible son: Boletus solidus / Tubiporus esculentus / Boletus bulbosus
Puedes incluso comer Boletus Edulis crudo y laminado en una ensalada. Es una seta que tolera muy bien la deshidratación por lo que cocinar con Boletus deshidratados es muy habitual.
También la harina de Boletus se utiliza mucho para salsa, croquetas, bechamel…
