Descripción
Las Alubias Pintas tienen el grano de color rosáceo con rayados y pequeñas manchas granates, la Alubia Pinta tiene un tamaño bastante grande y es de forma redondeada.
También llamada la Alubia Pinta como: fréjoles o frejoles pintos.
La Alubia Pinta una vez cocinada, con un grano muy entero, la piel lisa, blanda y muy mantecosa.
La Alubia Pinta, destaca sobre otras variedades de Alubias por su elevado contenido en hierro.
Al cocinar las Alubias Pintas su caldo quedará oscuro y sabor fuerte y gustoso una vez cocinadas.
Poner en remojo de 10 a 12 horas para su activación y mejor cocción.
La cocción de dependerá de las durezas de las aguas.
Olla presión:30min. a 45min.
Cazuela chup-chup: 2horas a 2,20horas.
