Descripción
Alubia Canela, su forma de riñòn, piel fina y mantecosa, alargadita y de un color marrón clarito, de ahí su nombre de Alubia Canela.
Es una Alubia gourmet por su tamaño tan igualado y su caldo cremoso y delicado al cocerlas y con una rápida cocción.
Poner en remojo de 12 a 16 horas para su activación y mejor cocción.
La cocción de dependerá de las durezas de las aguas.
Olla presión:30min. a 45 min.
Cazuela chup-chup: 2 horas a 2,20 horas.
