Descripción
El Alga Kombu es un alga depurativa que estimula el metabolismo entre otras muchas propiedades.
También es conocida como Kepl y pertenece al género de algas Laminarias. Su forma es carnosa y lisa y se consume principalmente en Japón formando parte de muchas recetas japonesas.
Se utiliza principalmente para realizar guisos de legumbres, caldos con su jugo, al horno para dejarlas secar y molerlas hasta que se conviertan en polvo de Alga Kombu.
Propiedades:
Contiene ácido algínico. Éste actúa como un depurador de los intestinos, reforzando la flora intestinal y eliminando toxinas.
Es un alga rica en agua y fibra lo que la convierte en un alimento saciante e ideal para dietas de adelgazamiento.
Tiene un gran aporte en proteínas y minerales como yodo, potasio, hierro y calcio.
Muchos estudios han confirmado que contiene fitoquímicos que tienen propiedades antibacterianas, anti bacterianas y anticoagulantes.
CONTRAINDICADO:
Personas que sufren hipertiroidismo, NO DEBEN CONSUMIRLA. Esto es debido a su alto contenido en yodo que puede estimular la tiroides y provocar una alteración grave.
